2.(한우)채끝 / 500g기준

채끝.

거의 단일 근육으로 구성된 고기로 근내지방이 그렇게 많지가 않고

또 운동을 거의 하지않는 부분이라 고기가 부드러운 편에 속하는

부위입니다. 그래서 국내에서도 안심과 함께 가장 연한 부위로

취급되며 비육이 잘 된 소의 채끝등심은 고기결이 곱고 고기속에

대리석 모양의 마블링 즉 지방이 적당히 박힌 것들이 많습니다.

또한 카르보닐화합물, 아민 등의 향기성분을 많이 포함하고 있어

가열시 좋은 향기를 내지요..

용도: 스테이크, 구이

원산지: 국내산

​​​​​​​등급: 국내산 한우1+