★제일축산 이용안내★
상품 "주문 및 배송" ☞상담문의 전화☎
대표번호:053-123-4567
팩스번호:053-216-2583
직통전화(문자상담 가능): 010-4127-4411
부재시--> 010-5130-3732(문자상담 가능)
*카카오톡(TALK) 상담: natecom123
국민은행 971701-00-009913 (장치호)
5.(한우)치마살 / 500g기준
SKU: 주문번호:05번
₩62,500가격
치마살.
`치마살`은 소의 양지 부위에 포함됩니다. 치마처럼 외측복벽을 덮고 있어 붙여진 이름이고요. 치마살은 '치마살양지' 또는 '복부양지' 라고도 하며, 채끝을 받치고 있다하여 '채받이'라고도 부릅니다. 선명한 붉은색이며, 섬세하게 조화된 마블링이 꽃잎처럼 피어 있는 것처럼 보입니다. 육질이 조금 단단하고 근육은 굵고 거친 편이고요. 고기결은 다소 거칠지만 육질이 쫄깃쫄깃하고 육즙이 많아 독특한 맛이 있다. 치맛살은 대부분 원형으로 판매하며 육즙이 풍부한 까닭에 쉽게 손상이 가는 부위이기도 합니다. 선명한 자주색을 띄는 것을 골라야 하며, 근육의 지방의 침착도가 높은 것을 고르는 것이 좋습니다.
치마살은 쇠고기 부위중에서 만능 요리가 가능한 부위입니다. 보통 구이나 스테이크용으로 자주 쓰이며 수육, 장조림, 육회, 국거리, 갈비덧살 용으로도 많이 사용합니다..용도 : 스테이크. 구이, 수육, 장조림, 육회, 국거리
원산지: 국내산
등급: 국내산 한우1+